7月5日、プラッツ料理室にて「岩手県大槌町山火事復興支援『ジビエ料理教室＆ワイン会』」を開催しました。江本佳寧子シェフの2年越しの想いを、この度i-ze（いーぜ）は、共催という形で応援しました。
参加者30名がスタッフとなり、笑顔に包まれた、まさに「一期一会」の一日となりました。
貴重な機会をいただき多くの学びと新たなご縁をいただきました。
この企画は、Fuchu Collageの会主宰・料理研究家の江本佳寧子シェフが約2年間温め続けてきた想いが実現した特別な企画です。
開催直前には大槌町で大規模山林火災が発生しましたが、奇跡的にMOMIJIジビエ工場は被害を免れました。当日は、鹿肉・熊肉・大槌サーモンを使った料理とワインのマリアージュを通して、「食べることが復興支援につながる」ことを参加者全員で体感でき、また、現地とのオンライン交流や林丈雄館長による講義も行われました。最後は府中伝統の「十締め」で締めくくることができました。
